ETA的經典西班牙料理

4F美味精神背後的重要靈魂Eta老師,喜歡到處旅行並學習各國料理,最擅長將繁複搞工的食材,變化成易上手的美味。只要學會她的料理,想招待三五好友來開趴,快速秀出這些料理再也不是難事。

課程內容:

  • 西班牙番茄甜瓜冷湯 Gazpacho

  • 綜合蔬菜薄餅 Coca Con Escalivada

  • 西班牙海鮮燉飯 Paella de Maeisco

  • 加泰隆尼亞焦糖布丁 Crema Catalana

  • 課程中會提供多款Tapas和Sangria水果酒

上課時間:10/07 ( 日) 10:30-13:00


李璐老師的料理有一種氣定神閒的姿態,常在笑談間就完成一道佳餚,現在她要將家傳的餃子再賦予新的意義,讓她的餃子成為大家飯桌上最有記憶度的滋味。

課程內容:

  • 傳家留香牛肉餃

  • 經典韓式泡菜餃

  • 綻放玫瑰花煎餃

  • 四季豆香菇蔬食餃 (以上為自己動手包,可帶回自己做的水餃。)

上課時間:10/03(三) 15:00-18:00


程安琪老師,安琪麵條兒Part.2

安琪老師這回將帶來她最受歡迎的課程之一:安琪麵條兒Part.2,將家常最實用也易上手的麵食料理,無私分享給大家。

課程內容:

  • 番茄哨子麵

  • 紅燒牛肉拌麵

  • 醋滷麵

  • 打滷麵

  • 雪菜肉絲湯麵

上課時間:

10/06 (六) 10:30-13:30

10/25 (四)  15:00-18:00  


姜老師,懷念台式古早味

 還記得阿嬤那個年代才有的古早味嗎?Q彈至恰到好處的麵皮裹著肉香和蔬菜的清甜,將煎得恰恰的厚實古早味蛋餅也端上桌吧,他方無處尋的懷舊好滋味,就在這堂課裡重拾久遠的記憶。

課程內容(半實作)

  • 排隊小吃:黑貓包

  • 高麗菜包

  • 古早味蛋餅

上課時間:
10/05 (五) 10:30-13:00

10/13 (六) 10:30-13:00


莊月嬌 (1).jpg

阿嬌姊的經典台灣味(點擊報名)

阿嬌要在4F開設她人生中最有故事的經典美味之一:蝦仁羹。所有的起點,都是從這碗小小的蝦仁羹開始,阿嬌老師的經典台灣味在4 F開伙囉。

課程內容:

蝦仁羹 /海鮮捲/ 魯肉飯

上課時間:9/19(三) 15:00- 18:00,10/26 (五) 10:30-13:00,10/27 (六) 15:00-18:00


小野龍哉,秋之旬味

赤綠taiwanippon主廚小野龍哉老師,以時令節氣為出發,跟著季節選最適合的正統日本料理。

上課時間:

10/31(三) 13:00- 16:00

11/03(六) 13:00- 16:00

課程內容:

  • 秋刀魚佐香菇香椒煮

  • 山茼蒿與三菇飯糰

  • 滑菇山藥湯

  • 里芋、蝦子、炸丸子、柴魚薑高湯

  • 柿子、蕪菁與佛手瓜鹽淺漬


Colin老師 五星主廚快餐車

料理是要帶給人們幸福的,Colin老師將呈現電影《五星主廚快餐車》中的特色料理,再重新回味電影結合美食帶來的感動。

課程內容:

  • 烘烤全塊豬五花

  • 香蒜辣椒義大利麵

  • 慢烤起司三明治

  • 奶油綜合莓果

上課時間:

10/18 (四)  15:00-18:00 

10/20(六)  15:00-18:00


郭士弘老師,紫色渲染慕絲與乳酪塔

以柳橙杏仁達克瓦滋打底,紫羅蘭布丁和火龍果慕絲與白、粉紅和紫色渲染淋面,可在這堂課中學到獨特的渲染技巧。

課程內容:

  • 魔法紫渲染慕絲 (示範,可帶回一個4吋的慕絲蛋糕回家)

  • 紫薯乳酪塔 (實作)

上課時間:

10/13(六)  15:00-18:00  

10/27(六)  10:30-13:30


阿皮老師  花園裡的玫瑰香

嘗一口阿皮老師的花漾塩味奶油磅蛋糕與玫瑰瑪德蓮,就像走進一座馥郁的花園,關於玫瑰的芬芳和甜蜜的花語,會不小心從這裡洩露了秘密。

課程內容:

  • 花漾塩味奶油磅蛋糕 (捏糖花技巧與巧克力調色為實作)

  • 玫瑰瑪德蓮 (玫瑰花水運用、馬鞭香草糖製作、糖花裝飾)

  • 原味焦糖磅蛋糕

  • 三種焦糖醬製作 (原味焦糖、百香果焦糖、香蕉焦糖)。
    可帶回6吋糖花蛋糕(請自備6吋容器,或於現場購買蛋糕禮盒)。

上課時間:

10/28(日) 10:30-13:30

10/28(日) 15:00-18:00


April老師  午后暖心栗子香

栗子獨特的香氣與甘味,不管是入菜或作甜點都極具風味,April老師的午后栗子香將暖和每個人的心。

課程內容:

  • 暖心栗子塔

  • 暖心栗子舒芙蕾

  • 暖心焦糖栗子醬 (實作,每個人可帶回一罐栗子醬)

上課時間:

10/14 (日) 10:30-13:30   

10/14 (日) 15:00-18:00  


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水彩畫香氛蠟燭

特別邀請Second Place好去處的Blair老師,
從蠟燭的製作、調出喜愛的香氣,最後以水彩在蠟燭上作畫,那便是你獨一無二的作品,看著燭光在夜裡閃爍星火,手作的趣味也間接地療癒了自己,美學便是從細微處堆積出生活風格。

課程內容:

  • 水彩蠟燭製作

  • 可帶回四支蠟燭,其中兩隻可調配自己喜愛的香氛

  • 無需任何繪畫技巧

上課時間:

10/04(四) 13:00-15:30

10/28(日) 13:00-15:30


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  油畫課程 

油畫課程詳細介紹點此↑

主題:在4F遇見梵谷、莫內還有…

授課老師:林俊慧

上課日期:每週三13:30-16:00

上課時數:每堂2.5小時,一期四堂課

課程內容:世界名畫系列,四堂畫完一張10號大小作品


在繪畫中能夠無意識地展現自己的審美觀、價值觀,也釋放內心的感情與衝突。
一起透過繪畫過程,感受水彩接觸紙張的魅力!

水彩風景

看出去的風景,即是筆下的世界。

☆注意事項:

  • 無繪畫基礎可。

  • 無需準備畫具,教室提供繪畫工具水彩顏料及山度士水彩紙課程使用)

  • 此系列課程恕無法提供補課。

授課老師:Amber

上課時間:

週日班:10/07、10/14  上午 10:00-12:00


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色鉛筆-花草篇

課程內容:藉由真實的花草練習基本的構圖技巧,畫面配置,著色方法及混色要領。

☆注意事項:

  • 無繪畫基礎可。

  • 需自備水性色鉛筆(至少24色)

  • 此系列課程恕無法提供補課。

授課老師:Amber

課程時間:

一期兩堂課,週四班:10/11、10/18  下午 14:00-16:30


水彩課程四季手繪桌曆

  • 10/27(六)14:00-16:30主題:旅途風景

  • 11/03(六)14:00-16:30主題:旅途風景

  • 11/10(六)14:00-16:30主題:花草雜貨

  • 11/17(六)14:00--16:30 主題:麵包甜點

  • 11/24(六)14:00-16:30 主題:期待聖誕節

  • 12/01(六)14:00-16:30 主題:留給自己的回憶… (隨手拍的照片也可以拿來作畫)

☆注意事項:

  • 無繪畫基礎可。

  • 無需自備畫具,教室提供繪畫工具透明水彩顏料及山度士水彩紙課程使用。

  • 此系列課程如有缺課,提供補課一次,統一在12 / 08(日)14:00-16:30 同時段補課。(如需補課請於前一周來信或來電告知。)

授課老師:Amber


廚藝課程COOKING COURSES

李璐,百味家傳餃子:10/03(三) 15:00-18:00【NEW】

姜老師,懷念台式古早味:10/05 (五) 10:30-13:00 【NEW】

程安琪老師,安琪麵條兒Part.2:10/06 (六) 10:30-13:00【NEW】

ETA的經典西班牙料理:10/07 ( 日) 10:30-13:00

姜老師,懷念台式古早味:10/13 (六) 10:30-13:00【NEW】

郭士弘老師,紫色渲染慕絲與乳酪塔 : 10/13(六)  15:00-18:00 【NEW】

APRIL老師,午后暖心栗子香 : 10/14 (日) 10:30-13:30   

APRIL老師 ,午后暖心栗子香:10/14 (日) 15:00-18:00

COLIN老師五星主廚快餐車:10/18(四)15:00-18:00 

COLIN老師五星主廚快餐車:10/20(六)15:00-18:00 

程安琪老師,安琪麵條兒Part.2:10/25 (四)  15:00-18:00【NEW】

阿嬌姊的經典台灣味:10/26 (五) 10:30-13:00 【NEW】

郭士弘老師,紫色渲染慕絲與乳酪塔 : 10/27(六)  10:30-13:30【NEW】

阿嬌姊的經典台灣味:10/27 (六) 15:00-18:00【NEW】

阿皮老師 ,花園裡的玫瑰香:10/28(日) 10:30-13:30【NEW】

阿皮老師 ,花園裡的玫瑰香:10/28(日) 15:00-18:00【NEW】

小野龍哉,秋之旬味:10/31(三) 13:00- 16:00【NEW】

小野龍哉,秋之旬味:11/03(六) 13:00- 16:00【NEW】

 

美術課程 ART COURSES

-油畫-

在4F遇見梵谷、莫內還有… 周三班:13:30-16:00【NEW】

-水彩-
水彩風景週日班:10/07、10/14  上午 10:00-12:00

水彩課程四季手繪桌曆 【NEW】

  • 10/27(六)14:00-16:30

  • 11/03(六)14:00-16:30

  • 11/10(六)14:00-16:30

  • 11/17(六)14:00--16:30

  • 11/24(六)14:00-16:30

  • 12/01(六)14:00-16:30

-色鉛筆-
夏日花草圖鑑 :週四班:10/11、10/18  下午 14:00-16:30

-特別企劃-

水彩畫香氛蠟燭:10/04(四) 13:00-15:30

水彩畫香氛蠟燭:10/28(日) 13:00-15:30

 

  • 上課地點:4F COOKING HOME (台北市大安區青田街一巷8號1樓)

  • [NEW]為新開課程