材料

份量/ 4人份

洋蔥/切塊 .......... 1/2顆
大蒜/拍過 .......... 1瓣
紅蘿蔔/切片 .......... 1/2根
豬肉片 .......... 約300g
雪白菇/切塊 .......... 約150g

蒟蒻絲 .......... 5-6捆
泡菜/切塊 .......... 150g
醬油 .......... 1大匙
麻油 .......... 1大匙
韓式辣椒醬 .......... 2大匙
水 .......... 100ml
蔥花 .......... 1大匙


做法

1. 下點油熱鍋,用中火炒洋蔥與大蒜,炒到上色。

2. 放入紅蘿蔔片繼續拌炒,然後加入豬肉片。

3. 下雪白菇(或其他你喜歡的菇類)與蒟蒻絲,炒到菇類上色後加入泡菜。

4. 下醬油、麻油、辣椒醬和水,拌炒到稍微收乾後試試看味道,因為泡菜牌子不同鹹度會有差。

5. 上桌前撒上蔥花就完成囉。