材料

份量/ 12個

  • 蛋 .......... 2顆
  • 二號砂糖 .......... 300g
  • 奶油乳酪(cream cheese)/室溫放軟 .......... 50g
  • 牛奶 .......... 250ml
  • 葡萄籽油 .......... 160ml
  • 檸檬汁 .......... 1顆
  • 檸檬皮 .......... 1顆
  • 中筋麵粉 .......... 300g
  • 泡打粉 .......... 1又1/2茶匙
  • 鹽 .......... 1撮
  • 新鮮藍莓 .......... 150g

做法

1. 混合蛋與糖,攪拌至糖融化。 2. 加入奶油乳酪拌勻。 3. 倒入牛奶、葡萄籽油、檸檬皮和檸檬汁(檸檬對剖用叉子轉一圈擠入即可),攪拌均勻。 4. 中筋麵粉、泡打粉和鹽一起過篩後加入,快速拌勻至看不到粉末。

1. 混合蛋與糖,攪拌至糖融化。
2. 加入奶油乳酪拌勻。
3. 倒入牛奶、葡萄籽油、檸檬皮和檸檬汁(檸檬對剖用叉子轉一圈擠入即可),攪拌均勻。
4. 中筋麵粉、泡打粉和鹽一起過篩後加入,快速拌勻至看不到粉末。

5. 加入藍莓拌勻,填入前模型要記得塗一層軟奶油!

5. 加入藍莓拌勻,填入前模型要記得塗一層軟奶油!

6. 烤箱以攝氏190度烤20-22分即可。 

6. 烤箱以攝氏190度烤20-22分即可。