材料

份量/ 約5份

  • 白飯 .......... 煮米一杯份
  • 紀州梅 .......... 2顆
  • 紫蘇 .......... 8片
  • 白芝麻 .......... 適量
  • 蝦卵 .......... 適量
  • 鹽 .......... 適量
  • 海苔 .......... 適量

1. 把白飯煮好。

1. 把白飯煮好。

2. 紀州梅去籽,剁成泥。 3. 紫蘇葉去梗,切絲。

2. 紀州梅去籽,剁成泥。
3. 紫蘇葉去梗,切絲。

4. 把白飯、梅子泥、紫蘇絲,加上白芝麻、蝦卵、塩,於缽內拌

4. 把白飯、梅子泥、紫蘇絲,加上白芝麻、蝦卵、塩,於缽內拌

5. 手沾鹽水,把步驟4捏成飯糰

5. 手沾鹽水,把步驟4捏成飯糰

6. 用海苔把飯糰包起來吃(海苔可在瓦斯爐上,隔空烤一下,才會脆脆的)。

6. 用海苔把飯糰包起來吃(海苔可在瓦斯爐上,隔空烤一下,才會脆脆的)。