材料

份量/ 6人份

  • 吐司 .......... 12片
  • 無鹽奶油 .......... 適量
  • 帝戎芥末醬 .......... 適量
  • 松露油 .......... 少許(買不到可省略)
  • 葛瑞爾起司/切薄片 .......... 60克(可改成emmental or cheddar cheese)
  • 火腿 .......... 6片
  • 蛋 .......... 6顆
  • 鮮奶油 .......... 100克
  • 特級橄欖油 .......... 少許

作法

1. 拿一個碗,把蛋與鮮奶油打勻。

1. 然後把奶油抹在吐司上,雙面都要抹,在一面抹上芥末醬,另一面滴上少許的松露油。

2. 把火腿鋪在吐司上並灑上起司,再蓋上另外一片吐司做成三明治,稍微壓緊。

4. 熱平底鍋刷上一點奶油,把三明治沾裹上蛋汁並用中小火將三明治表面的蛋汁煎熟。

5. 等到起司煎到融化後取出並淋上少許橄欖油即可享用。