材料

份量/ 3人份

  • 醃料
  • 醬油 2湯匙
  • 清酒 2湯匙(可改用米酒,但香氣會不太一樣)
  • 味淋 1湯匙
  • 薑泥 1湯匙
  • 蘋果泥 約1/4顆
  • 蔥段 3-4根(冬天時改用青蒜苗真是super yammy!)
  • 豬五花薄片 3人份(對這邊寫得很模糊,因為通常我吃太多肉,所以提供的份量可能不太精準...)

配菜

  • 白飯 3碗
  • 高麗菜絲 約1/4顆
  • 蔥末 1小把
  • 白芝麻 1小把

作法

1. 混合所有醃料,均勻的跟豬肉混合在一起,至少醃15分鐘。可以保存在密封袋內丟去冷凍保存。

2. 下點炒油用中火熱鍋,把豬肉均勻的鋪在鍋內,待上色翻面,兩面都上色後加入醃料的湯汁,用小火熬煮約5分鐘。

3. 與配菜一起享用(夏天時配些自製醬菜也是爽口好吃啊~)。