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《果醬女王的經典果醬課》

生活在台灣,一年四季我們有著各式味美可口的水果,無疑地擁有得天獨厚製作果醬的優越條件。依循季節變化製作不同新鮮果醬,彷彿將當時豐足之氣息全都熬煮在內,以耐心與愛心所灌溉的水果,再烹煮成果醬,層層幸福被凝結保存於一罐罐果醬裡,那是何等甜蜜感受。

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記憶的隱味

我們常常會描述記憶中的味道,像是成長過程中的家庭晚餐或是旅行經驗,往往這些料理簡單平凡,然而透過記憶留存,卻成為任何調味料都無法給予的味蕾記憶,如同烙印般深深刻畫於我們腦海裡,甚至伴隨著一生,無法忘懷。

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流動的饗宴

對於海明威,印象大概停留於「老人與海」裡有著無比勇氣和搏鬥精神的男人。直到閱讀《流動的饗宴:海明威巴黎回憶錄》才了解屬於他浪漫優雅的情懷,像是書中所寫到的:「我多希望在還只愛她一個人的時候就死去。」,我想對於身為另一半的伴侶會非常希望聽到這樣的話語。

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《瓶中陽光》將夏日的暖陽延長保存

4F的大家都相當喜歡KINFOLK雜誌,在最剛開始是Amy向我們分享的。她興奮的說:「原來世界有一群人可以這樣生活著。」他們是一群結合世界各地的藝術家、設計師或攝影背景的人,與自己身邊親密的朋友合作,像是廚師、麵包師傅或園藝家等。剛開始的概念只是希望大家可以有更多的時間相聚在餐桌旁,而不只是一年一度的婚禮或是活動才能遇到彼此。其中,這群朋友更喜愛接近大自然,認為生活就應該簡單、不該有多餘的複雜,進而減少一些人為的事物。時間久了,漸漸地就會變成自己的生活美學與態度。
夏天已經過了一半,在冬天這些可愛的水果似乎不是那麼容易品嚐到,所以我們找了KINFOLK第三集裡一篇果醬的文章,特別翻譯與大家分享,讓我們一起將夏日的暖陽延長地保存。

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《村上龍料理小說》—「吃了罪惡的東西,我們就精神百倍。」

這樣說好像有點不好意思,但我們4F的部落格向來是走清新脫俗路線,介紹著清新的料理、清新的食譜,這種清新的形象真的很好,畢竟時常觀看部落格的朋友也都很清新,所以也就理所當然的清新了許久。

但夏天也到了,飲食開始想要嘗試重口味,辛辣與酸溜總能消去一些暑氣,流流汗之後吹風總令人愉悅。介紹村上龍這個活躍於文學、影劇、時尚、音樂的名作家,著實也下了重口味,一改過去我們清新的氣質(笑)。...

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《生命饗宴》— 送給食物愛好者的日記

要開始一個飲食文學的專欄時我們想,所有作品中,哪一本值得、應該、必須第一個推薦時,《生命饗宴》馬上就出現在我們的腦海中。
這本書很簡單。一對夫妻1976年搬到白楊鎮新家後,在狹窄的廚房裡,開始在一本本褐色筆記本裡,把宴客的經驗、與飲食相關的歷史和人物、料理的種種紀錄,以日記的樣子集結而成的作品。這樣說起來又太簡單,甚至感覺有點無趣,但實際上,這本書有趣極了!

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