一年一度熱鬧的萬聖節馬上就要來囉,工作室裡買了大大小小的南瓜,soac馬上露出調皮的表情說:「來作搗蛋海鮮南瓜濃湯吧!」秋天可以說是吃南瓜最適合的季節,裡頭含有豐富β胡蘿蔔素,經由我們人體吸收後會轉成維生素A,而它更是「顧目稠」不可或缺的營養素。接近萬聖節這個時候,除了將南瓜拿來刻上嘴巴和眼睛,更可以把南瓜作成好吃的料理。香甜的南瓜帶出鮮甜海鮮滋味,入口後逐漸浮現豐富的層次。特地加入充滿萬聖節風味的香料風味,平常不一定要加便是原味海鮮濃湯。另外注入飽滿厚重酒體的西班牙雪莉酒,讓海鮮高湯倍感醇郁,如果沒有雪莉酒也可以換成容易取得不甜的白酒。萬聖節就用這道味濃滑順、大人小孩都愛的海鮮南瓜濃湯來搗蛋吧!

搗蛋海鮮南瓜濃湯.jpg

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