說到藍莓塔,馬上就想起電影「我的藍莓夜」裡滯銷的藍莓派和那些心碎的故事。生活或許沒有那麼困難與遙遠,我們不斷像個拾荒者在撿拾心碎的感受,繞了一圈後抵達,最後如同藍莓一樣酸甜般的在口中化開,於是瀰漫了清香。

藍莓塔表皮上鋪滿新鮮藍莓,檸檬糖漿襯出藍莓的香味,酥脆的塔皮加上內餡微甜滑順細緻的卡士達醬,讓人感受到味蕾滿分的滿足。塔皮底部透出更多藍莓果醬的香氣,可以說是充分感受到藍莓的滋味。

除了味蕾上的滿足外,藍莓還能調節我們眼睛裡水晶體的厚度,可以改善近視,在日本更有「視力果」的稱號。透過經常的補充這樣帶有藍青色的食物,可以讓自己體內的膠原蛋白保持滋潤、彈性,因為眼睛的角膜和結膜幾乎都是膠原蛋白所組成。真不知道在「我的藍莓夜」為何藍莓派都滯銷,明明就會是大家的最愛,美味又如此健康。

或許你會問只有一兩個人如何吃完整個塔,除了找朋友一同分享之外,其實不需要擔心的是藍莓不會因為在冷凍和解凍的過程氧化而失去原有的風味,這是和其他大部分果實不同的地方,所以解凍之後與新鮮的味道幾乎一樣。切開藍莓塔,好像嚐到了那些過往失去的酸甜,記下它的滋味仔細地品嚐,或許你會想起過往的美好,而自己也逐漸變成曾經嚮往的那個最好。

藍莓塔.jpg

Comment