十二月熱鬧的雪白節日即將登場,隨著城市逐漸掛起紅白綠各色裝飾,台北充滿著濃厚的聖誕味。在這個外國一年中最重要團聚的時刻,邀請大家與我們一同感受四周歡樂且溫馨的耶誕佳節氣氛。

「烙烤和牛沙拉佐糖衣番茄」口感細緻的沙朗和牛在舌尖留下如同絲綢的光滑感,搭配豐富的佐菜與裹上糖衣的蕃茄,酸甜滋味且清爽開胃。不同於以往製作濃湯直接加入鮮奶油的「龍蝦濃湯」,特地手工自製多樣滑嫩的凝凍,隨著濃郁的龍蝦湯底散開,味蕾與視覺都富有層次。耶誕限定製作的「爐烤蜂蜜芥末豬排與新薯」,焦黃脆嫩的豬排夾帶層層芥末與蜂蜜交織的香氣,象徵耶誕佳節的歡慶熱鬧。「栗子白蘭地瑞士卷」以鮮奶油與白蘭地調味突顯栗子泥的濃郁,軟綿口感中還可以吃到顆顆飽滿的栗子。溫馨的耶誕佳節與家人或朋友共享一場美味的饗宴,是今年最幸福的溫暖景致,隨著飄揚的好心情緩緩冉升至明年吧!

主廚:Eta
費用:3000元
課程時間:約2.5-3小時 
課程內容:

  • 烙烤和牛沙拉佐糖衣番茄 - Grilled wagyu salad with sugar coated tomato
  • 龍蝦濃湯 - Lobster bisque
  • 爐烤蜂蜜芥末豬排與新薯 - Honey and mustard glazed pork with baked potato
  • 栗子白蘭地瑞士卷 - Chestnut swiss roll(學員可以動手捲喔!)

課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
*食材依季節彈性調整